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简单介绍2种罐头生产设备的生产流程

发布日期: 2022-02-16
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   简单介绍2种罐头生产设备的生产流程
 
  椰果罐头生产线流程
 
  椰果是采用新鲜椰子水作为原料,采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质,椰果含有丰富的纤维素,能帮助人体消化,增加肠胃蠕动。椰果罐头口味好,有嚼劲,保质期长易储藏,是出游旅行时的好伴侣。
 
  椰果罐头生产线
 
  洗瓶—灌装—旋盖—封口—杀菌冷却——实罐码垛—暂存——实罐卸垛——贴标——开箱——装箱——封箱——码垛。
 
  梨罐头生产线的流程
 
  1、摘把除皮:採摘过来的各种梨等品种,投料果心温度不少于10℃。摘把后用机诫或人工除皮。
 
  切半去籽巢:纵切两半,挖除籽巢及蒂筋。
 
  修整:修除机械伤、虫害斑点、残留果皮等,修整后用1%~2%食盐浸水护色,尽量缩短流程。迅速用清水洗涤1~2次。
 
  抽空处理-预煮(该机器设备是专门针对用于蔬果等物料进行蒸煮软化、灭酶、杀青等。预煮机在果蔬加工中,属于原料预处理机器设备之一,多用于桃、杏、梨等蔬果在进行去核及打浆前软化及灭酶。)
 
  冷却:急速冷透、迅速分选装罐。
 
  分选:按果块大小、色泽、成熟度分开。剔除软烂、变色、病虫害、斑点等不合格果块。
 
  装罐:一般罐子有783号罐、7116罐、7113罐、9116罐。
 
  罐装的时候,同一个罐子选用果肉大小一致、色泽、成熟度大致均匀的果肉。
 
  梨球、梨块可选用多头称自动固型物装罐机装罐、梨丁可选用丁料装罐机装罐。
 
  排气及封口——杀菌及冷却——实罐码垛——暂存——实罐卸垛——开箱——装箱——封箱——码垛。
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